La energía lleva tiempo siendo mucho más que un coste para el sector turístico. Es una palanca estratégica, un factor de competitividad y, en el contexto geopolítico actual, una cuestión de resiliencia. Con esa convicción de fondo, los equipos de Estel, Borbalán y Grup Serra pusieron en marcha el Mallorca Energy Summit, un foro diseñado para que los grandes actores del turismo y la energía pudieran encontrarse, debatir y avanzar juntos hacia un modelo más sostenible e inteligente.

La primera edición del Mallorca Energy Summit se celebró en Palma con un éxito rotundo de asistencia, contenido y expectativas. El aforo colgó el cartel de completo desde semanas antes y reunió a algunos de los nombres más relevantes del sector turístico y energético del país. Una jornada que nació ya con vocación de permanencia.

La apertura del evento corrió a cargo de Paula Serra (Directora General de Audiovisuales de Grup Serra) y Toni Ballester (CEO de Estel), que, durante su intervención, destacó la importancia de la colaboración público-privada para liderar la transición energética en las islas.

Jaime Martínez, alcalde de Palma, fue uno de los protagonistas de la jornada. Anunció medidas concretas que sitúan a la capital balear en la senda de la transición energética: Palma dispondrá de más de 2.000 puntos públicos de recarga para vehículos eléctricos antes de 2030, y en 2027 más de la mitad de la flota de la EMT serán autobuses eléctricos, con el objetivo de alcanzar la electrificación total en la próxima década. Más allá de los números, el alcalde transmitió un mensaje estratégico de fondo: la competitividad turística ya no depende solo de la calidad de las instalaciones o del servicio, sino también de la capacidad de gestionar de forma inteligente los recursos. “Reducir el consumo energético, apostar por renovables y optimizar la gestión de los edificios mejora la rentabilidad y fortalece la reputación de nuestras empresas”, afirmó.

Tras la intervención del alcalde Jaime Martínez , la jornada continuó con la ponencia de Andreas Eberharter, vicepresidente de producto y marketing del Grupo INNIO para su marca Jenbacher. Bajo el título Resorts 24/7: trigeneración y resiliencia energética en destinos insulares, Eberharter explicó cómo sus sistemas permiten a los complejos ser invisibles para el cliente mientras garantizan servicios críticos como electricidad, calefacción y aire acondicionado. El experto puso de relieve las ventajas de la trigeneración, una tecnología capaz de producir simultáneamente energía eléctrica, calor y frío, lo que resulta fundamental en entornos como las islas o el Caribe, donde la conexión a la red puede ser poco fiable. Según Eberharter, este modelo no solo asegura un suministro estable incluso ante apagones generales o inclemencias climáticas, sino que se traduce en tres beneficios claros: menos emisiones de CO2, un menor coste energético y una fiabilidad total en la operación del resort las 24 horas del día.

Alberto Benbunan, emprendedor y referente en la aplicación de la inteligencia artificial al sector turístico, ofreció una visión reveladora sobre cómo la IA está transformando no solo la manera en que los viajeros buscan y reservan alojamiento eliminando la necesidad de comparar decenas de portales para obtener respuestas en segundos, sino también la gestión energética de los propios hoteles. Los modelos predictivos permiten anticipar la demanda eléctrica, las necesidades de climatización o los patrones de consumo en función de la ocupación, la meteorología o la actividad del destino. “No se puede optimizar lo que no está representado digitalmente”, recordó Benbunan, subrayando que la digitalización es el paso previo e imprescindible para que la inteligencia artificial genere valor real.

Pedro Pérez Tossina, CEO para Iberia de Tecna & Solius & Midea Group, centró su intervención en uno de los grandes retos de la eficiencia energética hotelera: la climatización. Defendió la necesidad de abordar de forma integral los sistemas de frío y calor, históricamente tratados por separado con el consiguiente despilfarro de energía. En este marco, reivindicó el papel de las bombas de calor polivalentes como una de las tecnologías más eficientes para los hoteles del futuro: sistemas capaces de producir simultáneamente frío y calor, aprovechando la energía generada en cada proceso para minimizar pérdidas. Su mensaje fue claro: la eficiencia energética no es solo una obligación regulatoria, sino una inversión rentable a largo plazo.

Uno de los momentos más esperados de la jornada fue el diálogo entre Gabriel Escarrer, presidente y CEO de Meliá Hotels International, y Abel Matutes, presidente de Palladium Hotel Group, bajo la moderación de Paula Serra, directora general de audiovisuales del Grup Serra. Contar con dos de las voces más influyentes del turismo mundial en el mismo escenario es, en sí mismo, un argumento de peso. Ambos abordaron con prudencia y mesura el impacto del conflicto en Oriente Medio sobre los flujos turísticos internacionales. Escarrer advirtió de que el posible efecto refugio hacia destinos como Baleares “hay que cogerlo con pinzas”, dado que el encarecimiento del queroseno, ya un 40 % más caro, podría acabar penalizando al conjunto del destino. Matutes coincidió en la cautela, recordando que el sector turístico no puede “ni medio insinuar” que un destino se beneficie de una guerra. En lo que respecta a la sostenibilidad, ambos se mostraron convencidos del compromiso del sector, aunque rechazaron normativas que penalicen el confort del cliente o se impongan sin tener en cuenta la realidad empresarial.

Las plantas de trigeneración en resorts vacacionales centraron uno de los debates más técnicos y sustanciosos de la jornada. Bajo el título Del diésel a la energía propia: el nuevo estándar en resorts vacacionales, y con la moderación de Diego Viu, director general de Economía Circular, Transición Energética y Cambio Climático, Juan Sobrino (Palladium), Andreas Eberharter (Jenbacher), José Luis Garrido (Tecna & Solius) y Silvia Vendrell (Estel Green) analizaron cómo estos sistemas, que producen electricidad, calor y frío a partir de una única fuente primaria, están cambiando el paradigma energético de los grandes hoteles de destino. El debate fue rico en matices: mientras se reconoció que los combustibles fósiles siguen siendo necesarios como respaldo, los participantes coincidieron en que la trigeneración combinada con fotovoltaica permite ahorros de cientos de miles de euros anuales. “Los hoteles tienen que seguir dependiendo del fósil: solo con fotovoltaica y eólica sería imposible operar”, señaló Sobrino, aunque añadió que la combinación inteligente de fuentes permite optimizar el consumo “cargando baterías en el momento más barato y usarlas en el más caro”. La inteligencia artificial, apuntó Eberharter, es ya una herramienta clave para mejorar los procesos internos de estos sistemas.

La digitalización y el almacenamiento energético también ocuparon un lugar central con la ponencia de Fernando Almagro, director de transformación y operaciones de Amara NZero Iberia. Bajo el título Autoconsumo solar, almacenamiento BESS y digitalización energética en hoteles, Almagro destacó que el sector ha entrado en una era donde la acumulación industrial es ya una solución rentable, impulsada por una caída en el precio del litio de casi el 84% en los últimos siete años. Según el experto, el uso de baterías (BESS) no solo permite aprovechar mejor los excedentes fotovoltaicos, sino que otorga a los hoteles una independencia crítica al permitirles estar «desacoplados de la realidad económica» y de las fluctuaciones del mercado eléctrico. Almagro ilustró su exposición con casos reales de integración tecnológica en el Caribe y España, subrayando que contar con una batería genera una mayor estabilidad del suministro y una calidad de red superior, factores esenciales para la operativa de cualquier resort moderno.

La financiación y el capital estratégico fueron los ejes de la tercera mesa de la mañana, titulada Capital, riesgo y retorno: cómo se financia la transformación energética 2026-2030. Moderada por Ignacio Barriendos, CEO de DoGood People, la mesa contó con voces clave del sector financiero, hotelero y legal. Naomi Riu, directora financiera de Riu Hotels & Resorts, defendió con firmeza el compromiso ambiental de su cadena, señalando que el 90% de la energía consumida en sus hoteles ya es verde y que han invertido más de 10 millones de dólares en instalaciones fotovoltaicas. Por su parte, Eduardo Requena, CFO de Estel, destacó que la clave para «vender» estos proyectos internamente es su impacto positivo en la cuenta de resultados, con ahorros que pueden oscilar entre los 500.000 y el millón de dólares anuales. Desde la perspectiva financiera y de inversión, Jesús Losa, de CaixaBank, subrayó que la eficiencia energética es el motor principal de los proyectos en el Caribe y que la entidad prevé destinar 100.000 millones de euros en su nuevo plan estratégico de sostenibilidad. Francesc Esteve, de HIP, e Nicolás de Gaviria, de Deloitte Legal, coincidieron en que la transición energética es una cuestión de supervivencia y competitividad, donde la seguridad jurídica y el cumplimiento de los criterios ESG son ya requisitos indispensables para atraer capital estratégico y asegurar la rentabilidad a largo plazo.

Eduardo González, director general adjunto de Antonio Cabot Fornés S.A., destacó en su ponencia que la eficiencia de un proyecto comienza antes de la propia instalación. Subrayó que contar con un proveedor local y con conocimiento del terreno reduce riesgos operativos, optimiza los tiempos de recepción de materiales y disminuye las emisiones derivadas del transporte. Para González, la proximidad y una logística adaptada a la realidad insular son factores clave para garantizar el éxito y la continuidad de las iniciativas energéticas en Baleares.

La energía como palanca de competitividad en la hotelería fue el eje de otra de las mesas, con el foco puesto en la estrategia de futuro en sostenibilidad energética y los retos y oportunidades tanto en el Caribe como en los destinos turísticos españoles. Moderada por José Antonio Fernández, abogado de Monlex, la conversación reunió a Toni Ballester, CEO de Estel; Tomeu Morro, de Fergus Hotels; Gabriel Subías, CEO de W2M Meet, y Daniel Díaz, vicepresidente ejecutivo de Royalton Luxury Resorts. El debate giró en torno a una pregunta cargada de implicaciones: ¿hasta qué punto los clientes priorizan hoy la sostenibilidad frente al confort? La conclusión fue compartida: aunque la concienciación avanza, todavía no ha llegado el momento en que las decisiones del consumidor se basen mayoritariamente en criterios ambientales. “La energía que no se usa es la más eficiente”, apuntó Morro. Subías añadió un matiz geográfico relevante: la procedencia del turista condiciona decisivamente su sensibilidad ambiental, y en muchos mercados emisores la cultura de la eficiencia energética todavía tiene mucho camino por recorrer.

Marga Prohens, presidenta del Govern Balear, cerró el Mallorca Energy Summit con un discurso que combinó el análisis del contexto energético global con un llamamiento claro a la acción. Prohens reclamó al Gobierno central una reducción al 10 % del IVA de la energía y la revisión de los impuestos que encarecen la factura eléctrica, medidas que consideró urgentes ante la escalada de precios derivada del conflicto en Oriente Medio. Su mensaje fue también estratégico: la transición energética, insistió, es una decisión que va mucho más allá de lo ambiental. “Todo esto nos recuerda que la transición energética es una decisión estratégica, no solo ambiental. Porque sirve para hacer las economías menos vulnerables, ganar más autonomía y más estabilidad”. Un camino que Baleares, subrayó, debe liderar.

La primera edición del Mallorca Energy Summit ha concluido. Y lo ha hecho dejando el listón muy alto.

Solo nos queda agradecer a los patrocinadores su apoyo imprescindible, sin el cual nada de esto sería posible. Un reconocimiento especial a nuestro Main Partner, Jenbacher; a nuestro Strategic Partner, Clivet; y a los Leading Sponsors, Amara Nzero y Antonio Cabot Fornés. Asimismo, agradecemos la colaboración de nuestros Co-Sponsors: AFTRANS Internacional, BonGrup, CaixaBank, Dacelectric, Danfoss, Deloitte, Do Good People, Ebara, Grundfos, MC y RSM.

Nuestro agradecimiento se extiende también a los ponentes, que compartieron con generosidad su conocimiento y experiencia; y a los asistentes, cuya respuesta entusiasta nos impulsa ya a preparar la próxima edición. Y por supuesto, a los equipos de Estel, en particular a Carlos Sáez (CFO) y Raquel Ochoa (Responsable de Marketing), de Borbalán y de Grup Serra, siempre atentos a que todo salga según lo previsto

Ya queda un día menos para celebrar la segunda edición. Os esperamos.